Coda di Volpe – Fresco di Galera 75 cl

Descrizione

Vino dal sapore asciutto e pieno, colore giallo paglierino intenso, profumo fresco e fruttato, prodotto con uve selezionate, va bevuto giovane, è ottimo durante la consumazione di pietanze a base di pesce e crostacei o con carni bianche servite con salse leggere, ma soprattutto è una piacevole sorpresa abbinato alla mozzarella di bufala. Gradazione 12%. Servire a 10°.

I vini  Fresco di Galera della Casa di Reclusione di Sant’Angelo dei Lombardi non raggiungono elevate gradazioni alcooliche per la particolare ubicazione del vigneto a circa 950 s.l.m.. La piantagione non subisce particolari trattamenti fitosanitari o di concimazione. La vendemmia viene effettuata a mano senza l’ausilio di strumenti meccanici, così come le operazioni di diraspatura, pigiatura, fermentazione, travaso ed imbottigliamento sono effettuate nel pieno rispetto delle previste norme igienico-sanitarie e con attrezzi azionati manualmente, al fine di fornire un prodotto altamente biologico e genuino senza aggiunta di additivi chimici. Le etichette sono state ideate e disegnate dai detenuti.