Casarecce di grano duro 500 gr

Descrizione

Pasta di semola di grano duro siciliano, trafilata al bronzo ad essiccazione lunga a bassa temperatura. La semola utilizzata è ottenuta dall’insieme di tre varietà di grano (Duilio, Iride e Simeto) coltivato esclusivamente sul territorio siciliano.

Le Casarecce sono un formato di pasta tipicamente siciliano e traggono probabilmente la loro origine dalla “pasta busiata” d’origine araba ottenuta con il “bus”, la sottile canna di una pianta con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d’impasto. La loro superficie liscia e delicatamente porosa offre un supporto ideale per ogni sugo, da quelli tradizionali a quelli più semplici.

Ingredienti:

acqua, sale, semola di grano duro (varietà prevalente DUILIO 42,5% – IRIDE 42,5% – SIMETO 15%)

Tempi di cottura: 

10 / 11 minuti, in acqua bollente, ove necessario già salata

Termine di conservazione:  

24 mesi dalla data di produzione, con scadenza indicata in etichetta

Tabella Nutrizionale:

valore energetico in Kcal 359

valore energetico in KJ 1521

proteine 12g

carboidrati 71,7g

di cui zuccheri 3,5g

grassi 2g

di cui acidi grassi saturi 0,5g

sale 0,005